3/5
Oceni
0,5 kg olupljenega krompirja
1 kg bržole
sol, poper po okusu
300 g rdeče čebule
1 l juhe
1 žlica kisle smetane
1 žlica moke
Z olupljenim in na listke narezanim krompirjem pokrijemo dno posode, na tega položimo potolčeno, nasoljeno, s poprom in na eni strani z moko potreseno bržolo, nekaj koscev čebule, zopet krompir in čebulo in nazadnje toliko juhe ali vode, da pokrije meso in krompir. Postavimo posodo na ogenj, pokrijemo in parimo pol ure . Če hočemo jed izboljšati, juhi dodamo žlico kisle smetane.
Primerno za slovensko slavnostno kosilo ali nedeljski kulinarični izlet v preteklo obdobje med obema vojnama po slovenskih mestih in trgih.
