Rižota

V ponvi pražimo sesekljano čebulo, sesekljan česen in riž, dokler čebula ne porumeni. Dodamo cca. 1,5 dl belega vina in mešamo, dokler ne izhlapi. Dodamo mesno kocko in malo vode ter premešamo.

V drugi ponvi prepražimo šampinjone, malo česna, na trakove narezano rdečo papriko, na tanke kolobarčke narezano bučko, na majhne kocke narezano goveje meso in kocke paradižnika. Ko je vse dobro prepraženo, dodamo cca. 0,5 dl rdečega vina, posolimo in popramo. Kuhamo cca. 10 minut.

Med tem rižu postopoma dodajamo vodo in ga pri tem vsakič premešamo.

Ko je riž kuhan do približno 95% in je že popil vso vodo, mu dodamo kuhano zelenjavo z mesom in kuhamo še približno 10 minut, da se riž popolnoma skuha.