A liste nič ne blanširaš? Se ne lomijo?
Ohrovtovi zvitki z mesom
če imate radi ohrovt, je to pravi recept za vas!
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Iz listov ohrovta izrežemo trde dele (steblo), liste operemo in posušimo (cca. 4 listi/osebo). V posodi prepražimo čebulo, česen, da zadiši in mleto meso z vsemi začimbami.
List namažemo z bešamelom, potresemo parmezan (nariban) in dodamo žlico mletega mesa v vsak list. Vse skupaj zavijemo (kot sarmo) in zložimo v pekač, enega zraven drugega.
Vse skupaj še namažemo z malo bešamela in posujemo s parmezanom ter zapečemo v pečici na 250 stopinjah le toliko, da porjavijo.
V maso lahko daste različne stvari - odlično, če dodate še prepražene jurčke ali druge gobe (tartufato npr).
Opombe
Odličen nadev v ohrotovem listu je tudi šunka in sir,..skratka, notranjost je lahko po okusu posameznika. Že več načinov smo poskusili in je odlično!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201291 sporočil
že vrsto let kuham razne jedi iz ohrovta in tudi omenjeni recept je med njimi....podobni recepti so že bili objavljeni na raznih SLO. kulinaričnih straneh...sicer je pa to zelo znana francoska jed..
se pa strinjam da so blanširani listi, nadevani s šunko in sirom - poleg še pohani....nekaj posebnega.
