Meso začinimo s soljo, črnim poprom, dimljeno rdečo papriko, česnom in ga odložimo v hladilnik za kakšno uro. Meso začinimo poljubno, odvisno od okusa. Preden se lotimo priprave hamburgerjev, oblikujemo meso. Pri tem si pomagamo z velikim modelom za krofe. Na peki papir položimo model za krofe, dno pokrijemo s plastjo slanine, sledi plast govedine, nato na sredino položimo na koščke narezani cheddar sir in ponovno pokrijemo z mesom. S prsti in z občutkom pritisnemo na zložene sestavine, da se v modelu oblikuje lepa okrogla »pleskavica«.
Omako pripravimo tako, da pomešamo majonezo, gorčico, kečap, čebulo in kumarice. Po potrebi dodatno začinimo.
Kajzerico prepolovimo, odrežemo kos cheddar sira, zelenjavo narežemo na tank kolesca, solato pa natrgamo na manjše kose.
Na manjšem ognju segrejemo ponev, dodamo olje in ko je segreto, položimo »pleskavico« s spodnje strani, kjer se nahaja slanina. Pečemo na manjšem ognju, ker bomo v nasprotnem primeru zažgali slanino. Meso obrnemo in ga popečemo še z druge strani. Pred koncem dodamo še cheddar sir in pokrijemo s pokrovko, da se raztopi. Ko je pečeno, meso odstranimo in v isto ponev dodamo kajzerice, premazane z olivnim oljem. Popečemo z obeh strani.
Hamberger sestavimo tako, da obe polovici kajzerice namažemo z omako. Na spodnji del kajzerice položimo solato, nato »pleskavico«, sledi paradižnik, čebula, kisle kumarice in pokrijemo z vrhnjo polovico kajzerice.
Po sredini hamburger prebodemo z daljšim zobotrebcem (ali palčko za ražnjiče), da nam ga drži skupaj ali pa ga zavijemo v folijo.