Goveji zrezki s slivami

Zrezke dobro potolčemo, obložimo jih s pršutom in suhimi slivami. Zavijemo jih kot palačinko in z zobotrebcem našpilimo, da ostane lepa oblika. Popečemo jih na olju iz obeh strani. Zrezke poberemo iz posode ter naredimo temno omako (omako precedimo). Zrezke zložimo nazaj v posodo in kuhamo do mehkega. Zobotrebce poberemo ven, zrezke postrani narežemo, zložimo na ovalni krožnik, potresemo s peteršiljem ter dodamo nekaj žlic kisle smetane.