Goveji zrezek po bavarsko
Sestavine
4 goveji zrezki (izberemo uležano govedino)
4 rezine belega kruha
8 tenkih rezin prekajene slanine
2 jušni žlici masla
4 večje čebule
2 dl temne osnove za omake
sol
sveže mlet črni poper
Postopek
Goveje zrezke popramo, čebulo olupimo in narežemo na lističe, slanino narežemo na koščke. Zadosti veliko ponev segrejemo in v njej pražimo slanino, dokler ne postane hrustljava. Slanino odstranimo in shranimo na toplem. K maščobi, ki jo je spustila slanina, dodamo eno jušno žlico masla in ko se stopi, dodamo čebulo. Pražimo jo, dokler ne postane zlato – rjava. Potem čebulo poberemo, ji dodamo slanino in jo shranimo. V ponev položimo zrezke in jih pražimo 3 minute na vsaki strani. Solimo jih, dodamo še eno jušno žlico masla in pražimo še eno minuto na vsaki strani. Zrezke odstranimo in poskrbimo, da ostanejo topli. V ponev dodamo temno osnovo za omake, postrgamo vse, kar se je prijelo dna, pokuhamo in omako zgostimo z masleno kocko. Na vsak krožnik damo en zrezek, zraven položimo rezino belega kruha, na katero naložimo nekaj pražene čebule s slanino ter vse zalijemo z omako.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Caprese solata s popečenimi svaljki
Tarte tatin z jabolki