Bavarsko pecivo

kruh, ki je malo drugačen po okusu in izgledu

Migla  
Bavarsko pecivo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »

Sestavine

500 g moke

1 kocka kvasa

250 ml mleka

50 g masla

½ žličke soli

Za kuhanje:

1 l vode

5 žličk sode bikarbone

Za posip:

sezam

sončnica

mak

Postopek

Vse sestavine dobro premešamo (maslo raztopimo) – enak postopek kot za kruh. Mehko testo pustimo pokrito počivati najmanj 30 minut.

Testo na lahko položimo na desko in oblikujemo preste, žemlje ali drugo pecivo.

Vodo prevremo in odstavimo s štedilnika, dodamo sol in sodo bikarbono. Ponovno jo postavimo na štedilnik, da polahko vre. Vanjo polagamo kvašene izdelke. V vodi naj plavajo cca. 30 sekund (vmes jih obrnemo). Vzamemo jih iz vode in jih polagamo v pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo jih v predhodno ogreti pečici med 180 do 200 stopinj, da dobijo zlato bravo.


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

pirnica  

kuha že od: 21.3.2011

Št. objav: 689

Objavljeno 1.2.2013 ob 11:13

Krasen recept. Jaz sem ga izvedela na HRT in naredila preste. Vrhunske.

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 1.2.2013 ob 13:43

Vesel

Ta recept imam doma že nekje 3 leta. Kje sem ga dobila pa res ne vem, ker si avtorja nisem zapisala, ponavadi recept sebi prilagodim. Tudi slikice imam že dlje časa.

Migla

jkd  

kuha že od: 9.4.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 1.2.2013 ob 15:05

Jaz sem že pred leti izbrskala podoben recept na enem nemškem kuharskem portalu. Čisto originalno se dela z natrijevim lugom, ampak tega pri nas (menda) ni za dobiti. Varianta s sodo bikarbono me popolnoma zadovolji, ker pri nas pač tudi dobrega luženega peciva ni lahko dobiti :(

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 1.2.2013 ob 16:53

Vesel

Meni so odlični. Na žalost nimam slikic prest iz tega testa. Meni so ti kruhki najboljši namazani z maslom.

barbara9  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 1.2.2013 ob 20:01

Ja, tile kruhki so odlični. V obliki prest jih je naredila prijateljica za pravi bavarski zajtrk.

kuharca87  

kuha že od: 27.12.2007

Št. objav: 51

Objavljeno 1.2.2013 ob 20:34

Zanima me, ali je treba pecivo po oblikovanju (pred kuhanjem) še kaj pustiti vzhajati.

No, kruhke sem pustila samo toliko, da je voda zavrela, malo so narasli v kopeli in potem še med pečenjem.

Za prvič sem z izgledom zadovoljna, okus je pa zelo dober.

Vanja_v_ZDA  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 2.2.2013 ob 4:23

Moji kruhki niso preveč lepi, so pa odlični po okusu in tudi vonj je identičen kot od tistih, ki jih prodajajo.

Pred peko sem jih posula s solnim cvetom, še vroče pa premazala z malo masla. Njami.

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 2.2.2013 ob 9:12

Vesel

Ja kuharca87, lahko jih pustiš pred kuhanjem malo vzhajati.

Migla

ibiza  

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 688

Objavljeno 2.2.2013 ob 21:48

Mmmmmm, super so. Sicer prvič slišim za take kruhke, vendar smo bili pri zajtrku navdušeni.

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 3.2.2013 ob 9:42

Vesel

Tudi sama jih bom danes naredila. Naredila bom preste.

Migla

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.