Goveji steaki s skorjico iz čilija in koriandra
steak z okusno skorjico
HOFER Slovenija 
5.641 ogledov
5.641 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
4 sveži ali zamrznjeni goveji steaki
80 ml sojine omake ASIA
1 čajna žlička (grobo sesekljanega) celega popra LE GUSTO
1 žlica medu GRANDESSA
2 mala rdeča čilija
5–10 g svežega koriandra
3 žlice krušnih drobtin KORNGOLD
200 g masla MILFINA (sobne temperature)
2 rumenjaka bio jajc NATUR AKTIV
malo soli PIRANSKE SOLINE
Postopek
1. Goveje steake po potrebi odtalimo po navodilih na embalaži. Sojino omako zavremo skupaj s sesekljanim poprom in medom. Čilija brez semen in koriander drobno sesekljamo ter zmešamo z drobtinami. Maslo penasto stepemo in vmešamo rumenjaka. Nato vmešamo še zmes z drobtinami, solimo po okusu in postavimo v hladilnik.
2. Goveje steake na žaru na vsaki strani pečemo 1-2 minuti . Ko jih vzamemo z žara, jih položimo v toplo sojino marinado, pokrijemo in pustimo počivati približno 5 minut . Nato steake vzamemo iz marinade, jih po vrhu izdatno premažemo z masleno mešanico čilija in koriandra ter na pokritem žaru ponovno pečemo, dokler se skorjica rjavo ne zapeče. Pečene razrežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
