Julia, a bi lahko do cmokov pripravila en dan vnaprej, potem pa bi dodala le cmoke in pekla še pol ure?
Govedina s cmoki po irsko
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,7
(3)
Sestavine
Postopek
Pečico segrejemo na 140 stopinj. Na kuhalni plošči, v posodi in v olivnem olju, na hitro popečemo meso. Nato ga odstranimo in na istem olju prepražimo čebulo. Meso vrnemo nazaj k čebuli, potresemo z moko, premešamo in dodamo pivo in začimbe. Vse skupaj damo v pečico, pokrijemo in kuhamo tri ure . Medtem naredimo cmoke. Vse sestavine zmešamo, dodamo 3 do 4 žlice vode, oblikujemo cmoke in jih pol ure pred koncem kuhanja dodamo mesu. Potresemo s peteršiljem.
Opombe
Irci seveda uporabljajo Guinness, lahko pa se recept priredi s kakšnim drugim temnim pivom. Maščoba, ki je omenjena za pripravo cmokov, pa je v originalu loj.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
