Boeuf Stroganoff

FacebookTwitter

Riko žalna ikona 105.889 ogledov
    mesne jedi: govedina
  • Zahtevnost 2/5
    enostaven recept
  • Ocena 4,4 (5)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g govejega fileja - konica pljučne pečenke

2 – 3 žlice olja

1 večja čebula

250 g šampinjonov

1 žlica moke

1 žlica gorčice

1/8 juhe (lahko iz kocke)

sol, poper

2 kisli kumarici

1 žlica limoninega soka

1/8 kisle smetane

Postopek

Meso narežemo na ozke trakove in jih v vročem olju na hitro popečemo, tako da ostanejo znotraj še rožnati.

V drugi posodi posteklenimo na olju nasekljano čebulo, pritresemo na lističe narezane šampinjone, še malo skupaj podušimo, poprašimo z moko, dodamo gorčico ter zalijemo s približno osminko litra juhe. Solimo in popramo ter rahlo povremo. Dodamo še nalistani kisli kumarici, žlico limoninega soka, vmešamo kislo smetano in v vročo omako dodamo meso z natečenim sokom.

Prevremo in ponudimo.

Poleg lahko postrežemo njoke ali Vojvodinjin krompir, ali…

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov


Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Stran:
«12»
Anze_Svajger_SCRM 
član od 2001150 sporočil
13.10.2005 ob 18:59 Vesel

Brez zamere, mislim, da je "beef" (govedina) in ne "boeuf".

Bojan 
član od 2001585 sporočil
13.10.2005 ob 19:15

Anže, ni vse angleščina. V tem primeru gre za francosko poimenovanje. Verjetno zaradi tega, ker je originalno to ruski recept, povezave med Rusi in Francozi so pa itak tradicionalne.Stroganoff je ime Ruske rodbine, ki je v 18.stoletju posedovala pol Sibirije.

Riko žalna ikona
član od 2001274 sporočil
13.10.2005 ob 21:57

Hvala Bojan, mi vsaj ni treba "lektorju" Anžetu odgovoriti!!

Lp!

Riko

škarpina 
član od 2005294 sporočil
20.3.2006 ob 15:38

Bravo Riko ! Dobro kot vedno. LP Škarpina

NikaZ 
član od 20062 sporočil
14.10.2006 ob 16:58

odlično

Ireland 
član od 200621 sporočil
28.10.2006 ob 13:44 Vesel

Ej Riko fuuuul zakon recept. Moram priznati, da sama še nikoli nisem delala tega zdaj mi je pa s pomočjo tvojega recepta uspelo!

Aja samo še kot predlog, mi zraven jemo riž kar tudi ni tako slabo!

hellynet 
član od 20033 sporočil
19.1.2007 ob 13:45

kislo!!

ddarinka 
član od 2004158 sporočil
19.1.2007 ob 22:11

Menda je general Pavel Stroganov tudi riž jedel zraven. Sicer je pa to res odličen recept, sama delam po zelo podobnem, a različic je še pa še.

rankec 
član od 20081 sporočil
3.6.2008 ob 20:10

ja..različic je več..lahko se tudi flambira z vinjakom ali konjakom...pa v omako dodam tudi mal rdečega vina :)

kuhar007 
član od 20098 sporočil
16.1.2009 ob 5:21

ja to je vredi jed pa tud recept ni napačen

Prikaži več komentarjev
Stran:
«12»

Število mnenj: 19, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Golaž iz domačih suhih klobas
Golaž iz domačih suhih klobas
1 uraKuharicaStoja
Podvarak
Podvarak
1 ura 15 minDUŠANKA
Telečje rulade z dišavnicami
Telečje rulade z dišavnicami
sarabande
Pohane hrenovke
Pohane hrenovke
majdi
Bograč po receptu moje mame
Bograč po receptu moje mame
lakom-lačen
Svinjski kare v omaki
Svinjski kare v omaki
galja
Golaž iz piščančjih želodčkov
Golaž iz piščančjih želodčkov
2 urichappy
Piščančji paprikaš
Piščančji paprikaš
Riko

Najbolj vroči recepti: februar

Kruh iz Vatikana
Kruh iz Vatikana
4+ urKarelVeliki
Najlepši in najboljši krofi v Sloveniji
Najlepši in najboljši krofi v Sloveniji
3 ureMarko137
Ocvrte jogurtove miške
Ocvrte jogurtove miške
30 minminkica
Zmagovalni bananin kruh
Zmagovalni bananin kruh
1 ura 15 minMoana
Miške
Miške
1 urapiap
Jota na najbolj enostaven način
Jota na najbolj enostaven način
2 uriskoce
Ričet - kmečki
Ričet - kmečki
3 ureRožica
Skutino pecivo za požrešne sosede
Skutino pecivo za požrešne sosede
šjorca
↑