Potica s suhimi slivami

Name: Potica s suhimi slivami
Total time: 120 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 60 dag bele moke; žlička soli; 2 dag kvasa; 5 dag sladkorja; 5 dag masla; 2 rumenjaka; 0,5 l mleka; naribana limonina lupinica; 2 žlici ruma; 70 dag suhih sliv; 2 dl vode; šilce ruma; cimet po okusu; domača slivova marmelada (lahko tudi brez)

recept moje babice

Zimt

Izvor: Slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

60 dag bele moke

žlička soli

2 dag kvasa

5 dag sladkorja

5 dag masla

2 rumenjaka

0,5 l mleka

naribana limonina lupinica

2 žlici ruma

Za nadev:

70 dag suhih sliv

2 dl vode

šilce ruma

cimet po okusu

domača slivova marmelada (lahko tudi brez)

Način za kuhanje

Postopek

Kvas nadrobimo v deciliter mlačnega, malo sladkanega mleka in ga pustimo vzhajati. Moko presejemo, na sredini naredimo jamico, v katero damo vzhajan kvas. Posebej umešamo jajčna rumenjaka in sladkor ter skupaj z mlačnim mlekom, soljo, limonino lupinico, rumom ter maslom vmešamo v moko. Zamesimo gladko testo in pustimo vzhajati eno uro.

Suhe slive namočimo v vodo in jih pustimo stati vsaj eno uro. Nato jih (po želji) grobo zmeljemo v mešalniku, pristavimo na štedilnik. Ko masa začne vreti, po potrebi dodamo še vodo, začinimo s cimetom in šilcem ruma. Maso ohladimo.

Nato testo tanko razvaljamo, premažemo z domačo slivovo marmelado in s slivovim nadevom, tesno zvijemo in položimo v pomaščen pekač. Pečemo približno 60 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #velika noč #novo leto

#sladice

Mnenja o receptu

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 7.4.2012 ob 16:21

Zanimivo, gotovo bom kdaj poskusila. Predvidevam, da se suhe slive pred tem namakajo v vodi (ali kuhajo?) Tega ni v receptu.

uporabno

Zimt

kuha že od: 12.6.2009

Št. objav: 83

Objavljeno 7.4.2012 ob 18:17

Ja, suhe slive se najprej namakajo v vodi, potem se jih (po želji zmelje) ali pa skuha cele. Meni osebno so ljubše cele. Sem spregledala pri oddaji recepta, vendar sem že poslala popravek. Se opravičujem!

uporabno

zd1ka

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 7.4.2012 ob 19:37

dobra ideja za malo drugačno potico. bomo probali ...

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 10.10.2016 ob 12:29

V nedeljo sem pekla slivovo potico. Slive sem samo drobno narezala, nic kuhala ali namakala, dodala sem se rozine, malo grobo narezanih orehov i se nekaj mletih orehov, malo ruma in sladkor ter dve zlici robidov marmelade. Potica je bila zelo dobra, pa se skorja ni odstopila.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!