Jagnječji curry z jogurtom

Name: Jagnječji curry z jogurtom
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Indija
Ingredients: 1 kg jagnjetine; 50 dag čebule; 1/2 skodele masla; 1/2 skodele olja; sol po okusu; 3/4 skodele jogurta; 4 stroki česna; 2 rezini ingverja; 6 čebul šalotk; 2/3 praška čilija; 2 žlici maka; 1 žlica gorčice; 1 žlica mletega koriandra; 1 žlica črnega popra; 2 žlici nageljnovih žbic

Jagnječji curry z bogatimi dišavami, kuhan v jogurtu

Marinka

Indija

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg jagnjetine

50 dag čebule

1/2 skodele masla

1/2 skodele olja

sol po okusu

3/4 skodele jogurta

4 stroki česna

2 rezini ingverja

6 čebul šalotk

2/3 praška čilija

2 žlici maka

1 žlica gorčice

1 žlica mletega koriandra

1 žlica črnega popra

2 žlici nageljnovih žbic

Način za kuhanje

Postopek

Jagnjetino narežemo na nekaj centimetrov dolge kose, čebulo na rezine, stlačimo česen, nastrgamo ingver in zmeljemo začimbe v zrnih. Zmešamo. V posodo damo maslo in na njem popražimo čebulo, da postane rjavkasta, dodamo začimbe, sol in nekaj vode ter kuhamo na nizki temperaturi 19 minut . Dodamo meso in skodelo vode in temperaturo zvišamo na srednjo. Dodamo jogurt ter tu in tam pomešamo. Če se curry preveč zgosti, prilijemo več vode.

Postrežemo vroče, z rižem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Jagnječji curry po tem recepto ima bogato aromo, kar dosežemo z začimbami, brez praška curry.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas