Meso mlade košute

Marinka

ogledov: 14 939

Shrani

Natisni

Sestavine

l kg mesa

15 dag prekajene slanine

list lovorja

malo majarona

par suhih borovnic

2 žlici masla

1 dl belega vina

1 žlica gorčice

sol in poper po okusu

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Maslo penasto zmešamo, dodamo majaron ali timijan, dodamo sol, poper in malo vina. Vse skupaj zmešamo in s tem premažemo meso. Pustimo ga v pokriti posodi nekaj ur, še boljše je čez noč. Rezine prekajene slanine ovijemo okoli mesa. Nato meso opečemo na vročem olju po vseh straneh. Dodamo preostalo vino in če je potrebno malo juhe in kuhamo v pokriti posodi, da se meso zmehča. Nato ga narežemo na rezine in prelijemo z malo omake. To naredimo tako, da v omako od pečenja vmešamo gorčico in če je potrebno, malo smetane. Mlado meso ne potrebuje kvaše in lahko delamo z njim enako kot z govedino.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO