Meso mlade košute

Marinka

17.039 ogledov

Zahtevnost
1 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

l kg mesa

15 dag prekajene slanine

list lovorja

malo majarona

par suhih borovnic

2 žlici masla

1 dl belega vina

1 žlica gorčice

sol in poper po okusu

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Maslo penasto zmešamo, dodamo majaron ali timijan, dodamo sol, poper in malo vina. Vse skupaj zmešamo in s tem premažemo meso. Pustimo ga v pokriti posodi nekaj ur, še boljše je čez noč. Rezine prekajene slanine ovijemo okoli mesa. Nato meso opečemo na vročem olju po vseh straneh. Dodamo preostalo vino in če je potrebno malo juhe in kuhamo v pokriti posodi, da se meso zmehča. Nato ga narežemo na rezine in prelijemo z malo omake. To naredimo tako, da v omako od pečenja vmešamo gorčico in če je potrebno, malo smetane. Mlado meso ne potrebuje kvaše in lahko delamo z njim enako kot z govedino.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas