Velikonočne bombete
hrustljave, lepo zapečene bombete (hlebčki) brez katerih si Angleži ne morejo zamisliti velikonočnih praznikov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 kg moke
40 g kvasa
100 g masla
100 g sladkorja
150 g rozin
3 dl mleka
10 g soli
2 jajci
naribana lupina ene limone
1/2 dl ruma
1 čajna žlička cimeta
Postopek
V mlačnem mleku raztopimo kvas, dodamo žlico sladkorja in malo moke, razmešamo in pustimo vzhajati. Nato zamesimo moko, vzhajani kvasec in vse druge sestavine v gladko kvašeno testo. Pustimo ga vzhajati, da se podvoji.
Vzhajano testo ponovno pregnetemo. Razdelimo ga na približno 60 g težke koščke. Oblikujemo jih v okrogle hlebčke - bombice in jih zložimo na pomaščen pekač.
Bombice premažemo z mlačno vodo, da se po peki gladko svetijo.
Bombete nato pustimo vzhajati na pekaču. Pečemo jih v ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 15 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Zelo okusne so, če jih za zajtrk prerežemo na pol in jih namažemo z margarino ali maslom.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
