Ržen kruh

Name: Ržen kruh
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 skodeli mleka; 2 žlici sladkorja; 1 zavitek kvasa; 1 skodela bele moke; 2 skodeli ržene moke; 1 skodela pšenične moke; 1 žlica stopljenega masla

Zbirke:kruh280

Marinka

28.859 ogledovSlovenija

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

2 skodeli mleka

2 žlici sladkorja

1 zavitek kvasa

1 skodela bele moke

2 skodeli ržene moke

1 skodela pšenične moke

1 žlica stopljenega masla

Način za kuhanje

Postopek

Segrej mleko. Stopi kvas v ½ skodele mleka, vmešaj sladkor in sol ter preostalo mleko. Počasi dodajaj belo in pšenično moko. Dodaj stopljen kvas. Premešaj in postopoma dodajaj rženo moko. Naredi testo, ki naj vzhaja. Vloži testo v 1 večji ali 2 manjša namaščena pekača. V toplem prostoru naj vzhaja na dvojno prostornino. Peci v pečici 1 uro . Pečen kruh premaži z mlekom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

PuNcKa

član od 200212 sporočil

11.1.2003 ob 15:18

juhej,

eno vprašanje: na kolko stopinj pa se peče kruh?

hvala,

Vesna

Rabraminca

član od 200568 sporočil

6.9.2007 ob 12:39

Prvih 10 minut na 250 in nato eno 45 - 60 minut na 200

Lijana

član od 20021603 sporočil

6.9.2007 ob 13:11

Kaj je mišljeno pod belo in kaj pod pšenično moko? Predvidevam, da je bela tudi pšenična, pšenična pa črna.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

6.9.2007 ob 15:36

Seveda sta obe pšenični, bela je pač tipa 400 ali 500, tista, imenovana pšenična pa najbrž 850 ali 1100 (je pa res čudno napisano). Sicer pa ne moreš zgrešiti, če postopaš tako, kot si napisala.