Rozinov kruh - Vegi

631141

ogledov: 20 780

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg moke

1/2 l mleka

8 dag masla

1 kisla smetana

1/2 žličke soli

6 žlic sladkorja

5 dag kvasa

30 dag rozin - lahko tudi več

Način za kuhanje

Postopek

Kvas nadrobimo v skodelico, dodamo ščepec sladkorja in moke, dolijemo mlačno mleko in na toplem pustimo vzhajati. Preostalo mleko zavremo skupaj z maslom, soljo in sladkorjem.

Počakamo, da se ohladi, zlijemo na moko, dodamo kislo smetano, premešamo. Med mešanjem dodamo vzhajan kvas. Vse skupaj dobro pregnetemo. Jaz gnetem z mešalnikom, če gnetete na roko, je potrebno zadevo dobro ˝sklofat˝. Ko je testo dobro vgneteno dodamo rozine. Testo 3 x vzhajamo v hermetično zaprti posodi na toplotnem viru.

Dobro vzhajano testo damo v namaščen pekač in pečemo cca. 1 uro pri 200 stopinjah.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO