mnenj na posebni strani

Rozinov kruh - Vegi

Sestavine

1 kg moke

1/2 l mleka

8 dag masla

1 kisla smetana

1/2 žličke soli

6 žlic sladkorja

5 dag kvasa

30 dag rozin - lahko tudi več

Postopek

Kvas nadrobimo v skodelico, dodamo ščepec sladkorja in moke, dolijemo mlačno mleko in na toplem pustimo vzhajati. Preostalo mleko zavremo skupaj z maslom, soljo in sladkorjem.

Počakamo, da se ohladi, zlijemo na moko, dodamo kislo smetano, premešamo. Med mešanjem dodamo vzhajan kvas. Vse skupaj dobro pregnetemo. Jaz gnetem z mešalnikom, če gnetete na roko, je potrebno zadevo dobro ˝sklofat˝. Ko je testo dobro vgneteno dodamo rozine. Testo 3 x vzhajamo v hermetično zaprti posodi na toplotnem viru.

Dobro vzhajano testo damo v namaščen pekač in pečemo cca. 1 uro pri 200 stopinjah.

Mnenja o receptu

80 dag masla????? / Aja

Verjetno gramov. LP / elaphus

Tudi jaz sem radovedna glede masla. Mislim, da je napaka. Lp / Migla

Včeraj sem ga spekla v mojem Severinu. Iz polovične mase.(4 dag masla). Imam že ponovno naročilo za danes. Mislim, da bo večkrat na naši mizi. / Aja

Je napaka, sem recept popravila. Hvala za opozorilo. LP, Klavdija / 631141

http://s7.mojalbum.com/razno-foto_15385787_16151268_17820196.jpg Danes sem prvič naredil rozinov kruh po tem receptu! odlično,dajem oceno 5 Pozdrav! / receptor