Rahli pizza muffini
sočni in puhasti
31.783 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Testo:
280 g bele univerzalne ali polnovredne pšenične ali pirine moke
1 čajna žlička suhega kvasa
½ čajne žličke soli
2 čajni žlički sladkorja
240 ml tople vode
30 g zmehčanega masla
Nadev:
30 g piščančjih prsi v ovitku ali pečenega pršuta – narezano na koščke
150 g mozzarele ali sira (Edamec, Jošt) - narezana na koščke
1 žlica origana
30 g ribanega parmezana
18 paradižnikov češnjevcev - vsak narezan na 4 koščke
6 žlic pasirane paradižnikove mezge
18 izkoščičenih oliv
Postopek
Navedene sestavine za testo pomešamo s kuhalnico in pustimo, da vzhaja na dvojni volumen. Testo je precej tekoče.
Medtem pripravimo sestavine za nadev; vse razen oliv in paradižnikove mezge primešamo vzhajanemu testu.
V modelčke za muffine damo dobljeno maso; na vrh vsakega muffina položimo olivo, okrog nje pa nakapljamo paradižnikovo mezgo.
Pečemo v predogreti pečici na 200 stopinjah 30 minut brez ventilacije.
Opombe
Navedene količine so za 18 muffinov.
Priporočljivo je uporabiti silikonske muffin modelčke v izogib prijetju testa na papirnate modelčke.
Zraven priporočamo
