Ravnokar sem jih naredila. Testo je naredil kruhomat,po receptu za polnovreden kruh. Oblikovali smo jih in naje položili še košček šunke in sirčka. Prav lepo hrustljavo se zapeče.
Polnozrnate žemljice II
KristinaG 
20.372 ogledov
20.372 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(4)
Sestavine
200 g polnozrnate moke
200 g gladke bele moke
50 g ovsenih kosmičev
20 - 25 g kvasa (pol kocke)
1 jajce
2 žlici olivnega olja
pol žlice sladkorja
2,5 žličke soli
2 dl mleka
1 dl vode
mleko za premaz
Postopek
Obe vrsti moke, kosmiče, sladkor, sol, olivno olje in jajce premešamo ter dodamo vzhajan kvas (kvas vzhajam tako, da ga nadrobim v posodo, dodam pol žličke sladkorja, prelijem z nekaj žlicami toplega mleka ter na toplem pustim nekaj minut, da naraste). Nato sproti dolivamo toplo mešanico mleka in vode (2 dl mleka in 1 dl vode) in zamesimo testo. Posodo s testom pokrijemo s serveto ter pustimo vzhajati v pečici ogreti na cca. 50 stopinj 20 minut do pol ure . Nato oblikujemo majhne kroglice, ki jih polagamo na s papirjem za peko obložen pekač. Vsako kroglico nato prepolovimo s krožnikom ali topim rezilom noža, da nastanejo žemljice. Pustimo jih vzhajati cca. 10 minut , nato jih premažemo s toplim mlekom in damo v ogreto pečico, kjer jih pečemo 15 do 20 minut na 180 stopinj.
Opombe
Če pečene žemljice zamrznemo, so po odmrznitvi ravno tako slastne.
Zraven priporočamo
