Recept mi je zanimiv.In ga bom danes sprobala, samo tole mi ne štima- ko je testo že vshajano in položeno na pekač ga razrežemo še surovega pa je to mogoče? Mi lahko čim preje odgovoriš ker se enolončnica že pripravlja.
Lep pozdrav.
Polnozrnata prosjača
val 
11.631 ogledov
11.631 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
500 g polnozrnate moke
200 g kuhane pšenice
5 žlic mešanice semen za kruh
2 g kvasa
sol
mlačna voda
Postopek
Napravimo kvasec in ga zamesimo v moko, kateri počasi dodajamo mlačno vodo in sol. Ko je že skoraj zameseno, dodamo kuhano pšenico in semena ter do konca umesimo testo.
Pustimo ga, da enkrat poveča svoj volumen ter ga še enkrat premesimo in damo na pekač (od pečice) ter pustimo še enkrat vzhajati. Ko se mu poveča volumen, ga z mokrimi rokami razgrnemo po pekaču, narežemo na kocke (cca. 5 x 5 cm) in pustimo, da še enkrat vzhaja. Damo ga v pečico, ogreto na 200 stopinj in počakamo, da zakrkne (2-5 minut ). Nato zmanjšamo temperaturo na 170 stopinj ter spečemo do kraja (še prb. 20-30 minut ).
Zraven priporočamo
