Recept: Osnovno testo za pico - Kulinarika.net

Osnovno testo za pico

vedno uspe, primerno tudi za kruhomat

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 1 velika pica ali 2 manjši

1 skodelica tople vode

1 vrečka suhega kvasa

1/2 čž rjavega sladkorja

2 čž soli

2 jž olivnega olja

3 skodelice moke

 

Postopek

Naredimo kvasec (zmešamo vodo, sladkor in kvas) in pustimo 10 minut, da kvas začne delovati.

KRUHOMAT:

Kvasec damo v kruhomat, dodamo še moko, olivno olje in sol.

Počakamo 15-20 minut, da kruhomat zamesi testo in ga vzamemo ven.

MESENJE NA ROKE:

Dodamo olivno olje, sol in polovico moke in mešamo. Ko je moka dobra vmešana, počasi dodajamo preostalo moko, dokler testo ne postane pravo (rahlo lepljivo, vendar se ne prijema rok).

Razdelimo testo na dva dela (ali pustimo v enem delu, če želimo večjo pico).

Dve posodi namažemo z olivnim oljem in hlebčka damo vzhajati. Posodi pokrijemo s folijo.

Počakamo cca. 30 minut in iz hlebčka oblikujemo pici. Naj vzhaja še cca. 5-10 minut, potem pa pico obložimo s poljubnim nadevom.

Pečemo 15 minut pri 250 stopinjah.


Opombe

Jaz ponavadi kombiniram različne vrste moke. Na primer dam 1 skodelico bele moke, 2 skodelici polnozrnate...Ali pa v razmerju 1:1:1 (bela, polnozrnata, črna), važno je le, da je vsaj 1 skodelica bele moke.

Testo uporabim tudi za kruh, le da namesto vode dam sojino mleko.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.