Ne razumem čisto dobro, kako slanino, sir, jajca itd. dodamo vzhajanemu testu? Namažemo kot na potico ali kako? Ali pa dodamo že na začetku, pred vzhajanjem?
Olivni kruh
Zbirke:kruh280
tanka 
9.914 ogledov
9.914 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
250 g moke
1,5 paketka suhega kvasa
150 ml belega vina
50 ml olivnega olja
100 g slanine, narezane na kocke
100 g pecorino sira (ovčji sir)
4 jajca
1 čajna žlička sušenega majarona
0,5 - 1 čajna žlička soli
100 g zrezanih orehovih jedrc
100 g črnih oliv, grobo zrezanih
Postopek
Moko, kvas, vino in olje zgnetemo v testo in ga pustimo vzhajati.
Zmešamo slanino, sir, jajca, majaron, sol, orehe in dodamo testu.
Zelo mehko, rahlo testo stresemo na pravokoten, globok pekač za kruh (32 cm dolg) in pustimo testo najprej za 60 minut pri 50 stopinjah, nato pa ga spečemo do konca pri 170 - 190 stopinjah, čas pečenja je 65-75 minut . Temperaturo lahko postopoma zvišujemo.
Zraven priporočamo
