Moj domači hlebec

dober kruhek brez dodatkov

anamarija1

39.027 ogledov

Zahtevnost
4+ ur
5 (2)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg moke

1 kocka kvasa (42 g)

4 dl mleka

2 dl vode

3 dag masla

1,5 žlice soli

1 žlička sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

V lončku nadrobimo kvas, dodamo 2 žlici moke, žličko sladkorja in 0,5 dl mleka (mlačnega). Pokrito pustimo, da vzhaja.

Iz naštetih sestavin pregnetemo testo, ki naj v pokriti posodi vzhaja približno 1/2 ure .

Ponovno mesimo in pustimo, da vzhaja. Postopek ponovimo štirikrat.

V naoljenem pekaču pečemo 45-50 minut na 200 stopinjah.

Ko je hlebec žlahtne barve, ga namočimo z vodo in zavijemo v kuhinjsko krpo.

Pustimo, da se ohladi, nato ga prerežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

več o receptu na blogu: Moja prva ljubezen

Opombe

Ko zgnetemo testo, se prijemlje rok in deluje lepljivo. Nikar ne dodajmo moke, mesimo toliko časa, dokler se testo ne loči od rok -nasvet morda za začetnike.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

3.1.2012 ob 8:54 Zelo vesel

Pa tudi zelo lep ti je ratal! Hvala za slikico!

lp!

andreja m

član od 20101114 sporočil

16.1.2012 ob 12:36

Zelo,zelo dober.Sem naredila štručke.

Se mi dopade,ker napisala,da se kvasec pokrije-dobro za začetnike.In to,ko ga namočiš z vodo,preden ga zaviješ.Kaj to velja za vse kruhe?

anamarija1

član od 20055381 sporočil

16.1.2012 ob 13:11

Po želji, no, to je moj prvi kruhek, ki me je navdušil zaradi rahlosti, tudi postopek je star.... naslednjič, če si od volje, poskusi po postopku mojih štručk andrejka.

lp!

andreja m

član od 20101114 sporočil

16.1.2012 ob 13:39

Ja ,saj bom.(Moja hči pravi,da sem že odvisna od KUL.SLO.)

AndrejaD

član od 20113 sporočil

20.3.2013 ob 10:24

Danes sem se lotila peke tega kruha, ki ga vsi tako hvalite. Zanima me samo, kakšno moko ponavadi dajete? To krušno (T 850)? Ali belo, rženo ... ? Jaz sem danes dala 3/4 enotne in 1/4 ržene pa da vidimo kaj bo ... Še vzhaja, tako da poročam o rezultatu! :)

andreja m

član od 20101114 sporočil

20.3.2013 ob 10:37

Uporabila sem posebno belo,od Dobro.

AndrejaD

član od 20113 sporočil

27.3.2013 ob 12:31

Poročam:

Kruh mi je zelo uspel .. :) bil je super fini in takoj smo ga pojedli. Lahki, okusen .. božanski! Danes ga spet pečem in imam problemček. Se tudi vam zgodi, da vam med peko poči okrog? Kaj bi to bilo krivo? Kakšen nasvet bo zelo dobrodošel!

Objavim slikico, ko bo pečen. :)

anamarija1

član od 20055381 sporočil

27.3.2013 ob 13:30 Zelo vesel

Saj je tudi moj malo počen, vendar mene ne moti, zakaj poči? Ne vem...verjetno, če bi hlebcu naredili zareze ne bi počil.

Zelo se veselim slikice in hvaležna sem vsakega vašega prispevka!

lp!

Število mnenj: 18, prikazujem mnenja od 11 do 18

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis