Moj domači hlebec

dober kruhek brez dodatkov

anamarija1

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg moke

1 kocka kvasa (42 g)

4 dl mleka

2 dl vode

3 dag masla

1,5 žlice soli

1 žlička sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

V lončku nadrobimo kvas, dodamo 2 žlici moke, žličko sladkorja in 0,5 dl mleka (mlačnega). Pokrito pustimo, da vzhaja.

Iz naštetih sestavin pregnetemo testo, ki naj v pokriti posodi vzhaja približno 1/2 ure.

Ponovno mesimo in pustimo, da vzhaja. Postopek ponovimo štirikrat.

V naoljenem pekaču pečemo 45 - 50 minut na 200 stopinjah.

Ko je hlebec žlahtne barve, ga namočimo z vodo in zavijemo v kuhinjsko krpo.

Pustimo, da se ohladi, nato ga prerežemo.

več o receptu na blogu: Moja prva ljubezen

Opombe

Ko zgnetemo testo, se prijemlje rok in deluje lepljivo. Nikar ne dodajmo moke, mesimo toliko časa, dokler se testo ne loči od rok -nasvet morda za začetnike.

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 3.1.2012 ob 8:54

Pa tudi zelo lep ti je ratal! Hvala za slikico!

lp!

uporabno

andreja m

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 16.1.2012 ob 12:36

Zelo,zelo dober.Sem naredila štručke.

Se mi dopade,ker napisala,da se kvasec pokrije-dobro za začetnike.In to,ko ga namočiš z vodo,preden ga zaviješ.Kaj to velja za vse kruhe?

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 16.1.2012 ob 13:11

Po želji, no, to je moj prvi kruhek, ki me je navdušil zaradi rahlosti, tudi postopek je star.... naslednjič, če si od volje, poskusi po postopku mojih štručk andrejka.

lp!

uporabno

andreja m

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 16.1.2012 ob 13:39

Ja ,saj bom.(Moja hči pravi,da sem že odvisna od KUL.SLO.)

uporabno

AndrejaD

kuha že od: 3.10.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 20.3.2013 ob 10:24

Danes sem se lotila peke tega kruha, ki ga vsi tako hvalite. Zanima me samo, kakšno moko ponavadi dajete? To krušno (T 850)? Ali belo, rženo ... ? Jaz sem danes dala 3/4 enotne in 1/4 ržene pa da vidimo kaj bo ... Še vzhaja, tako da poročam o rezultatu! :)

uporabno

andreja m

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 20.3.2013 ob 10:37

Uporabila sem posebno belo,od Dobro.

uporabno

AndrejaD

kuha že od: 3.10.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 27.3.2013 ob 12:31

Poročam:

Kruh mi je zelo uspel .. :) bil je super fini in takoj smo ga pojedli. Lahki, okusen .. božanski! Danes ga spet pečem in imam problemček. Se tudi vam zgodi, da vam med peko poči okrog? Kaj bi to bilo krivo? Kakšen nasvet bo zelo dobrodošel!

Objavim slikico, ko bo pečen. :)

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.3.2013 ob 13:30

Saj je tudi moj malo počen, vendar mene ne moti, zakaj poči? Ne vem...verjetno, če bi hlebcu naredili zareze ne bi počil.

Zelo se veselim slikice in hvaležna sem vsakega vašega prispevka!

lp!

uporabno

Število mnenj: 18, prikazujem mnenja od 11 do 18

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!