Kvašeni kifeljčki
iz treh vrst moke in ovsenih kosmičev
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
30 dag polnozrnate pirine moke
30 dag polnozrnate bele moke
30 dag bele moke
10 dag ovsenih kosmičev
1 velika žlica soli
kocka kvasa
10 dag kokosove maščobe
žlica sladkorja
Postopek
90 dag moke, žlico soli in žlico sladkorja premešamo. Kocko kvasa namočimo v 0,5 dl mlačne vode, ki ji dodamo malce sladkorja in moke. 10 dag ovsenih kosmičev prelijemo s toplo vodo. Ko se ohladijo, odlijemo vodo in dodamo moki. Zamesimo testo, dodamo 10 dag stopljene kokosove maščobe. Pustimo, da testo vzhaja, da dobimo dvojno količino testa. Nato testo rahlo premesimo in ponovno pustimo vzhajati do dvojne količine. Naredimo dolg svaljek in izrežemo kifeljčke. Pustimo, da ponovno vzhajajo do dvojne količine.
Pečemo jih na 180 stopinjah cca. 30 minut , oziroma tako dolgo, da votlo zadonijo. Ob pričetku pečenja pečico poškropimo z vodo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Rahli kifeljči za zajtrk ali ob narezku.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
