Kruhki z bučkami

Name: Kruhki z bučkami
Total time: 60 min
Yield: ca.12 malih kruhkov
Ingredients: 250 g bele moke; 1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka); žlička soli in žlička sladkorja; 0,5 kocke kvasa; jajce; 2 žlici olja; bučke; čebula; začimbe

hrustljavi kruhki napolnjeni z bučkami

anya_raikkonen

14.837 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (1)

Sestavine

Količina: ca.12 malih kruhkov📏 Mere·🌿 Začimbe

250 g bele moke

1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka)

žlička soli in žlička sladkorja

0,5 kocke kvasa

jajce

2 žlici olja

bučke

čebula

začimbe

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo zarumenimo in dodamo na majhne koščke narezane bučke. Pražimo jih, da so pečene. Solimo, popramo, dodamo česen v prahu (ali kakšno drugo začimbo), peteršilj, lahko tudi drobnjak.

Kvas, mlačno vodo in sladkor zmešamo in pustimo 10 minut . Nato to zmes prilijemo moki, ki ji predhodno dodamo sol. Dodamo še olje. Zmes pregnetemo in pustimo vzhajati 40 minut , na koncu dodamo še ohlajene bučke.

Oblikujemo tanko in dolgo klobaso, ki jo razrežemo na cca. 2 - 3 cm velike kose, ki jih oblikujemo v hruhke in jih premažemo z razžvrkljanim jajcem.

Pečemo na peki papirju pri 220 stopinjah 10-15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov