Kruh s čebulo

Name: Kruh s čebulo
Cuisine: Slovenija
Ingredients: l kg bele moke; 5 dag kvasa; 2 dag soli (jaz dam belo kavno žličko); 1/2 dl olivnega olja; 1 celo jajce; 4 - 5 dl vode (toliko, da lahko zamesimo - bolj vroča voda mora biti); 2 čebuli

Zbirke:kruh280

Milenca1

38.164 ogledovSlovenija

3/5
srednje zahteven recept
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

l kg bele moke

5 dag kvasa

2 dag soli (jaz dam belo kavno žličko)

1/2 dl olivnega olja

1 celo jajce

4 - 5 dl vode (toliko, da lahko zamesimo - bolj vroča voda mora biti)

2 čebuli

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo kvasni nastavek (v malo vode in mleka

damo kvas, z žličko sladkorja in malo moke) in pustimo vzhajati, medtem zrežemo in prepražimo čebulo, da lepo zarumeni.

Med tem časom pripravimo moko, naredimo luknjico in dodamo kvasni nastavek. Nato dodamo sol, jajce, olivno olje in seveda vodo in zamesimo testo. Nato oblikujemo hlebček ali pa naredimo bobole, lahko tudi štručke.

Jaz tudi med peko vzamem kruh ven in ga namažem po vrhu nato ga dam zopet peč.

Jaz bobole naredim tako, da vzamem testo v roko in stisnem testo med palcem in kazalcem

in kar pride ven testa (je bobolo)obrnem in ga dam v pekač.

Jaz te bobole pečem v tortnem pekaču, in to ga zlagam okrog po obodu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz tudi med peko vzamem kruh ven in ga namažem po vrhu, nato ga dam zopet peč.

Jaz bobole naredim tako, da vzamem testo v roko in ga stisnem med palcem in kazalcem in kar dobim (je bobolo)obrnem in dam v pekač.

Jaz bobole pečem v tortnem pekaču in to tako, da ga zlagam okrog po obodu.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

marelica

član od 20051398 sporočil

14.5.2007 ob 8:41

Zgleda tako kot buhteljni, le da nimajo marmelade, imajo pa čebulo.

Jelenckova

član od 20052053 sporočil

31.7.2007 ob 10:23 Zelo vesel

To pa ne moreš glih z nutelo jest:) Zraven klobas pa.

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

31.7.2007 ob 14:39

Ja Jelenckova, pa še kako dobro se podajo zraven

tadeja 13

član od 2007226 sporočil

15.2.2008 ob 14:03

A se lahko uporabi že pražena čebula in koliko jo je potrebno dati?

Uly

član od 2003572 sporočil

26.5.2008 ob 19:16

Tako dobrega kruha pa še ne! Odlično!

breskva

član od 20073074 sporočil

19.10.2008 ob 19:34

Zelo dobre bobole. Delala sem jih iz 500 g moke, dobila sem jih 9 komadov. Vsekakor za ponovit.

mimika

član od 20022107 sporočil

26.1.2009 ob 20:34

Izpustila sem jajce, sicer pa sledila receptu. Rezultat je bil dober, čeprav sem pozabila in potem je bil kruh predolgo v pečici. Skorja je bila malo trda. Moje bobole niso bile preveč lepe, sploh pa so bile pri dnu neločljive. Kaj naredite, da se jih da ločiti? Sama struktura sredice in skorje me spominja na kajzerice. Trda in drobljiva skorja in puhasta sredica. Zelo dobro.

ninkica

član od 2008632 sporočil

20.8.2009 ob 13:02

imam vprašanje;

a testo nič ne vzhaja razen kvasca?

jutri bi rada naredila.

goga

član od 2002304 sporočil

11.12.2009 ob 18:42

Spekla sem ga danes.Dodala sem dva suha kvasa. Dvakrat sem ga vzhajala in pekla na 200 stopinj 55 minut v podolgovatem pekaču. Zelo je dober.

martnac

član od 20095 sporočil

5.2.2010 ob 12:55

Glih zdej speku in je res vrhunsko... naredu sm pa podolgovate štručke in čebuli sm dodal še česen in na drobno narezen domač prekajen špeh... odlično :D