Recept: Kruh s čebulo - Kulinarika.net

Kruh s čebulo

  Izvor: Slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5424

Sestavine

l kg bele moke

5 dag kvasa

2 dag soli (jaz dam belo kavno žličko)

1/2 dl olivnega olja

1 celo jajce

4 - 5 dl vode (toliko, da lahko zamesimo - bolj vroča voda mora biti)

2 čebuli

Postopek

Naredimo kvasni nastavek (v malo vode in mleka

damo kvas, z žličko sladkorja in malo moke) in pustimo vzhajati, medtem zrežemo in prepražimo čebulo, da lepo zarumeni.

Med tem časom pripravimo moko, naredimo luknjico in dodamo kvasni nastavek. Nato dodamo sol, jajce, olivno olje in seveda vodo in zamesimo testo. Nato oblikujemo hlebček ali pa naredimo bobole, lahko tudi štručke.

Jaz tudi med peko vzamem kruh ven in ga namažem po vrhu nato ga dam zopet peč.

Jaz bobole naredim tako, da vzamem testo v roko in stisnem testo med palcem in kazalcem

in kar pride ven testa (je bobolo)obrnem in ga dam v pekač.

Jaz te bobole pečem v tortnem pekaču, in to ga zlagam okrog po obodu.


Opombe

Jaz tudi med peko vzamem kruh ven in ga namažem po vrhu, nato ga dam zopet peč.

Jaz bobole naredim tako, da vzamem testo v roko in ga stisnem med palcem in kazalcem in kar dobim (je bobolo)obrnem in dam v pekač.

Jaz bobole pečem v tortnem pekaču in to tako, da ga zlagam okrog po obodu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 19.9.2006 ob 15:28

Tole z bobolami mi ni čisto jasno... Zakaj pa se pečejo v tortnem modelu? Kako veliki/ke so?

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1304

Objavljeno 19.9.2006 ob 15:32

Jaz jih pečem v pravokotnem modelu za kruh. Od testa trgaš kose v velikosti, recimo limone, jih polagaš v naoljen pekač, vzhajaš, premažeš z mlekom ali mešanico mleka in jajca, pa spečeš kot kruh. Potem se trga kruh stran kot buhtlji. Mi tak kruh kupujemo na dopustu v Istri.

Lp

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 19.9.2006 ob 18:11

Zelo vesel

Kaj je pa potem z lepo rumeno praženo čebulo. V postopku je od praženja naprej ni?

LP

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 247

Objavljeno 20.9.2006 ob 10:08

Zelo vesel

Ma jasno, da čebulo vmešaš v testo, če pa jo pozabiš, jo ješ kar zraven.

Iri

  

kuha že od: 15.3.2006

Št. objav: 6

Objavljeno 3.10.2006 ob 12:01

No čebulo pustiš, da se ohladi, nato jo vmešaš v testo.

Namesto, da pražiš čebulo jo lahko že praženo kupiš : Mercatorjevo. Milenca1

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1304

Objavljeno 3.10.2006 ob 12:17

Vesel

Če pečemo kruh v kruhomatu, kdaj dodamo čebulo v testo, potem ko piska, ali kdaj?

Lp

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 40

Objavljeno 3.10.2006 ob 12:59

Čebulo daš v testo takrat kot ostale dodatke ( npr. bučna semena in podobno ko delaš polnozrnati kruh ), glej navodilo za uporabo kruhomata.LP

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 15.12.2006 ob 17:57

pa so mi uspele tele "bobole" - super zadevca za prihajajoče večerne obiske, zraven pa še malo pršutka in sirna plošča - vsega je zmanjkalo. Uporabila sem kupljeno praženo čebulo, med peko pa dvakrat premazala s stepenim jajčkom. Pekla sem v pekaču 22x32, pa jih je nastalo toliko, da sem morala dvakrat pečt, saj še močno vzhajajo v pečici. Pa prvo rundo nisem namazala pekača, samo pomokala, pa se je ponekod prijelo in strgalo, ko sem jemala ven. Drugo rundo sem dobro namazala pekač, pa je bilo vse OK.

  

kuha že od: 31.7.2006

Št. objav: 73

Objavljeno 21.3.2007 ob 9:27

Pri kakšni temperaturi pa pečete ta kruh?

Lep pozdrav,

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 21.3.2007 ob 10:13

Jaz sem pekla na 170 v ventilatorski pečici in pazila, da se ne zažge - res ne vem več, koliko časa.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.