In kje uporabimo krompir? v receptu je navedenih 30 dag krompirja, v postopku pa je izginil.
Hvala za odgovor
lp
Alenka
Krompirjeve žemlje
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
50 dag moke
4 dag kvasa
pol žličke sladkorja
ščep soli
2 dl mleka
30 dag krompirja
1 čebula
10 dag slanine
10 dag oliv
1 žlica olivnega olja
1 rumenjak
kumina v zrnju
Postopek
Krompir Skuhamo, olupimo in naribamo.
Kvas s sladkorjem vzhajamo v malo mleka. Čebulo in slanino drobno zrežemo na kocke, prepražimo na olju in ohladimo. Olive narežemo na kolobarje. Shranimo. V moko stresemo kvas, dodamo mleko, čebulo in olivein krompir in umesimo testo. Pustimo počivati kake pol ure , da vzhaja. Testo razdelimo na 10 približno enakih hlebčkov. Vsakega s pomokanim ročajem kuhalnice pritisnemo na pol. Zložimo jih na pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko. Površino namažemo z razžvrkljanim rumenjakom in posujemo s kumino.
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Žemlje pečemo 20 minut . Ohladimo jih na deski in pokrijemo s prtičem.
Opombe
Najboljše so še tople!
Zraven priporočamo
