Krompirjev kruh po moje

S polovične mase sem tudi jaz naredila kruh po tem receptu, dodala sem še četrtinke orehov. Neverjetno kako čudovito gibek, okusen, krasne teksture, skorjica tanka in prožna - sem dala v pečico lonček vode...... Danes je tretji dan, kruh popolnoma enak kot ohlajen prvega dne, škoda, ker je zadnji košček in bo potrebno peči novega. Žal mi je samo, da ga smem pojesti bolj malo, če bi ga lahko več, ga četrt kile zmažem kot keks...

Me veseli, da ti je bil všeč, hvala Babi.

Mene pa zanima, ker vidim, da sta dodajali temu testu vse sorte ali je katera poskusila narediti tak kruh iz pirine moke z dodanimi ovsenimi kosmiči ?

Če ne bo hribovc moral probat :)

Hribovc, jaz sem mopsikin recept sicer vzela kar za "svojega" in eksperimentiram z njim sto na uro, tudi s pirino (pol polnozrnate in pol bele) moko sem ga že pekla in je bil super (en del testa je spet služil kot podlaga za pico - mega), s kosmiči (domnevam, da bodo šli tudi v testo in ne samo na vrh) pa še nisem poskusila. Bo pa super, če/ko bodo krompirjevo testo enkrat zamesile in zgnetle tudi moške roke :). Komaj čakam, da poročaš, hribovc, in uspešno peko ti želim.

Katarinči

Čudovit "krompirjev kruh" lahko naredite tudi tako, da v kilogram moke (bele, črne, mešane, ržene, polnozrnate...) dodate pol vrečkice krompirjevih kosmičev (za pripravo instrant pire krompirja). Le vode oz. druge tekočine morate v tem primeru dozirati več.

Testo se zelo lepo mesi in oblikuje, kruh je polnega okusa in zelo svež, tudi naslednji dan. Krompirjeve kosmiče lahko umesite tako v slan kakor tudi v sladek kvašen kruh.

To odlično, "kameleonsko" testo za krompirjev kruh sem nedavno uporabila za izdelavo tribarvne pletenice - poslala sem 5 fotografij. Več o dodatkih napišem po objavi fotografij, zaenkrat pa le to, da je bila pletenica odlična, del krompirja sem nadomestila s korenčkom, del s peso, dodala pa sem še rozine in brusnice.

Mopsika, še vedno eksperimentiram s "tvojim/najinim" testom

Katarinči, ti si od vraga, res, čestitam za eksperimentiranje, nimam absolutno nič proti.

Tale receptek bo pri nas ratal kar stalnica, zmanjkalo ga je v momentu. Nooooo, do tedaj, ko bomo postali lepo okrogli [rezanje]

Hvala Babka, me veseli, da vam je všeč, ja, res je dober. Pa krompir mu daje rahlost.