Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Mandljevi piškoti
Italijanski kruh - focaccia
Sestavine
500 g moke
vrečka suhega kvasa (7)
6 žlic olivnega olja
približno 3 dcl tople vode
10 strokov česna
2 žlički soli
3 rdeče paprike
10 črnih oliv
3 žlice rožmarina
500 g mozzarelle
1 žlica nastrganega parmezana
Postopek
Zmešamo kvas, sol in moko, dodamo olivno olje in toplo vodo (ne dati vsega naenkrat, ker je količina odvisna od moke), premešamo in na pomokani podlagi gnetemo približno 10 minut. Testo preložimo v posodo, ki smo jo pred tem malenkost naoljili in pokrijemo s prtičkom. Na toplem pustimo vzhajati 2 uri ali dokler ne podvoji volumna. Nato testo pregnetemo in dodamo polovico česna, paprike in oliv, vse pred tem še nasekljamo. Pregnetemo testo, da se sestavine lepo vmešajo v testo in razvaljamo v velikost pekača (30 x 25). Pustimo vzhajati še 1 uro. Nato na testo potresemo ostalo polovico paprike, česna, oliv in rožmarina in na koncu potresemo še z mozzarello. Pečemo pri 220 stopinj približno pol ure.
Mnenja o receptu
Nam pa ni bilo všeč:(...Drugače je zadeva ratala, samo ni po našem okusu...Zato ne bom nič ocenila, ker je odvisno od okusa. Prilagam slikico.
Moka ostra???
Za focaccio vzamemo navadno moko.
Lahko jo naredimo tudi z mesano, pa z dodanim krompirjevim pirejem, skratka delamo podobno kot kruh.
Receptov je veliko, meni je najboljsa samo z rozmarinom (preden jo dam pec, jo dobro premazem z olivnim oljem) in narezana na trikotnike.
Jemo jo namesto kruha z mesnim narezkom, oblozeno pa tudi kot samostojno jed.
Hvala. Me zelo mika in v kratkem bom poskusila. Po sestavnih sodeč predvidevam, da je zelo slastno!
A ni 500 g mozarelle malo preveč?
Saj jo lahko prilagodiš po okusu in daš manj.
A zelenjavo in sir vmešamo kar v testo, ali na koncu obložimo testo - mislim kot pri pizzi? Ker po slikah vidim, da je vse nekako bolj naloženo na testo?
v osnovi imam zelo rada ta kruh, ampak tole mi sploh ni uspelo...ko je testo vzhajalo in sem noter vsula sesekljano paprki, cesen in olive se te sestavine sploh niso vmesale v testo ampak je testo postalo (zaradi tekocine iz zelenjave) lepljiva kepa, zelanjava pa se je nikakor ni "zdruzila" s testom. potem sem jo vzela ven iz sklede in sem testo razvleka v pekac in na to nalozila vso zeljenjavo. nic mi ni bilo vsec in mi je prav zal. kaj bi lahko slo narobe?
mmmmmm....topla je odlična....njamsi, kakšna bo pa jutri...bomo poročali...ma po moje ravno tako dobra
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gravče Tavče ali Prebranac