Še bolj enostavna in v Italiji najbolj priljubljena vrsta focaccie je, da razvaljano testo premažemo z olivnim oljem in potresemo z rožmarinom.
Focaccia
-
Zahtevnost
-
4,5
(2)
Oglas
Sestavine
Postopek
Testo:
V moki, premešani s soljo, naredimo jamico, vsujemo suhi kvas in ga zamešamo z malo mlačnega mleka. Dodamo olivno olje, postopoma prilivamo mineralno vodo in zamesimo v testo. Testo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati za dobro uro.
Medtem v paradižnikovo mezgo vmešamo začimbe in olivno olje in prav tako pustimo stati, da se paradižnik prepoji z aromami.
Vzhajano testo razdelimo na dva dela. Polovico raztegnemo na peki papirju (nizek pekač) - tako kot bi delali pizzo, prebodemo z vilico in na tanko namažemo s paradižnikovo mezgo. Čez položimo drugi del testa, ki smo ga raztegnili ali razvaljali in spet prebodemo z vilico. Pomažemo z malo olivnega olja in pustimo vzhajati na toplem še pol urice.
Preden damo v peč, testo posujemo z grobo mleto soljo.
Pečemo pri 180 stopinjah dokler ne postane lepo rumeno .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Prileže se še mlačna ali pa ohlajena s katerim koli slanim namazom. Sama priporočam tunin namaz.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
