Recept: Burger bombice - Kulinarika.net

Burger bombice

Nepogrešljiva sestavina domačega burgerja

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

1 kocka svežega ali 1 vrečka suhega kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

700 g moke

480 g vode

6 žlic oljčnega olja

4 žlice semen lana

2 mali žlički sladkorja

2 mali žlički soli

Sezam za posip

Jajce za premaz

Postopek

V posodo damo sol in moko ter primešamo kislo testo Fala. V polovici vode raztopimo kvas Fala in ga prilijemo k moki. Dodamo ostale sestavine brez olja in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo na nizki hitrosti, nato deset minut na najvišji. Med mešanjem postopno dodajamo olje, tik pred koncem pa še semena lana. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in razdelimo na približno 70 g težke kose. Lahko oblikujemo tudi nekaj težjih kroglic (100 g).Vsak kos oblikujemo v kroglico, te pa zložimo na peki papir na pekač.

Bombice pokrijemo in pustimo vzhajati. Ko so vzhajale, jih premažemo s stepenim jajcem, posujemo s sezamom in prestavimo v vročo pečico. Večje bombice še dvakrat do trikrat zarežemo. Pečemo jih približno 12 minut na 250 °C, da se lepo obarvajo.

Pečene bombice pokrijemo in ohladimo na mreži.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.