Ajda - slovenska ljudska jed

Ajdov kruh

val  ogledov: 47 004
Ajdov kruh

Sestavine

60 dag črne moke (tip 850) - še boljša je domača

30 dag ajdove moke (čiste, še ne mešane z belo)

kocka kvasa

sol

mlačna voda

žlička sladkorja

Postopek

Ajdovo moko poparimo, jo razmešamo, da nastane kaša, dodamo pšenično moko, kvas, ki smo ga prej pomešali z malo tople vode (1 dl), žličko sladkorja in žličko moke. Zgnetemo testo in ga pustimo počivati, da naraste za 2x.

Nato ga še enkrat pognetemo in damo v pehar vzhajati. Ko lepo naraste, ga narahlo stresemo na pekač, pomažemo z razmešanim jajcem in z ostrim nožem zarežemo po vrhu, da ne poči ob strani.


Opombe

Jaz delam malo mehkejše testo, zato pride tudi bolj nizek in mehkejši.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Ognjič  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4747

Odličen kruh, sem ga pol hlebca dobila v pokušino.

Ognjič  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4747

Zelo vesel

In tisti, ki je dobil ostalo polovico, naj tudi pove, če je bil dober

matjaž  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Zelo vesel

Aja!

Nisem vedu, da je za probo, jaz sem ga kar za večerjo pojedu.

matjaž  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Je bil pa zelo dober.

Ognjič  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4747

Me še zanima, če si ga tudi s kvasovo emulzijo že kdaj delala?

Ognjič  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4747

val, si delala tudi s kvasovo emulzijio al ne?

val  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Ja tisti kruh ,ko si ga jedla jedil narejn z kvasovo emulzijo.Krasna stvar samo jaz se pozabim spomnit prejšni dan!

lp

Varia  

kuha že od: 3.1.2006

Št. objav: 108

Val, še dobro, da si se spomnila, da imaš tale odličen recept za ajdov kruh! Danes sem ga že zjutraj

zamesila in, moram se pohvaliti, da mi je uspelo. Po tvoji zaslugi, sem bila pohvaljena.Zelo je dober.

Še večkrat se še kaj spomni. Jaz ga imam že v beležki.

Lp.

Varia

matjaž  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Valerija kruh je pa zelo, zelo , zelo dober.

Ocena odlično.

LP Matjaž

stara  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 380

Če dodamo v testo še orehe, je pa še boljše! Mljask!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.