Recept: Ačma - Kulinarika.net

Ačma

turški hrustljavi sladki kruhki - pecivo s črno kumino ali sezamom

  Izvor: Turčija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: 15 - 18 kosov

Testo:

500 g gladke moke

1 kocka kvasa

100 ml mlačnega mleka

100 ml mlačne vode

100 ml olja

3 žlice sladkorja

1 žlička soli

2 beljaka

 

Nadev:

1 žlica stopljenega masla

 

Premaz:

1 rumenjak in malo mleka

sezam

črna kumina

 

Postopek

V posodo damo moko, kvas, stopljen v vodi, mleko, sladkor, sol, 2 beljaka in nazadnje olje. Zamesimo testo, ki naj vzhaja 1 uro.

Kuhinjski pult in roke naoljimo, iz testa naredimo za oreh velike kroglice. Sploščimo jih v velikosti dlani in po sredini premažemo s stopljenim maslom. Poljubno jih oblikujemo, npr. zvijemo v trak, ki ga z vsako roko zvijamo v drugo smer in ga spojimo v krogec.

Rumenjak razžvrkljamo z malo mleka in s čopičem premažemo pecivo. Posujemo jih še s sezamom ali črno kumino.

Pustimo kakih 15 minut, da vzhajajo, nato jih pečemo v ogreti pečici pri 175-180 stopinjah 20-30 minut.


Mnenja o receptu

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 9.6.2014 ob 17:37

To je pa zelo dobra zadeva. Naredim zagotovo!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.