Ačma

Name: Ačma
Total time: 120 min
Yield: 15 - 18 kosov
Cuisine: Turčija
Ingredients: 500 g gladke moke; 1 kocka kvasa; 100 ml mlačnega mleka; 100 ml mlačne vode; 100 ml olja; 3 žlice sladkorja; 1 žlička soli; 2 beljaka; 1 žlica stopljenega masla; 1 rumenjak in malo mleka; sezam; črna kumina

turški hrustljavi sladki kruhki - pecivo s črno kumino ali sezamom

ZvonkaK

14.361 ogledovTurčija

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 15 - 18 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

500 g gladke moke

1 kocka kvasa

100 ml mlačnega mleka

100 ml mlačne vode

100 ml olja

3 žlice sladkorja

1 žlička soli

2 beljaka

Nadev:

1 žlica stopljenega masla

Premaz:

1 rumenjak in malo mleka

sezam

črna kumina

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo moko, kvas, stopljen v vodi, mleko, sladkor, sol, 2 beljaka in nazadnje olje. Zamesimo testo, ki naj vzhaja 1 uro .

Kuhinjski pult in roke naoljimo, iz testa naredimo za oreh velike kroglice. Sploščimo jih v velikosti dlani in po sredini premažemo s stopljenim maslom. Poljubno jih oblikujemo, npr. zvijemo v trak, ki ga z vsako roko zvijamo v drugo smer in ga spojimo v krogec.

Rumenjak razžvrkljamo z malo mleka in s čopičem premažemo pecivo. Posujemo jih še s sezamom ali črno kumino.

Pustimo kakih 15 minut , da vzhajajo, nato jih pečemo v ogreti pečici pri 175-180 stopinjah 20-30 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas