Kremna bučkina juha

lahka juha za vroče poletne dni

Mme

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

900 g bučk (npr. cuket)

3 žlice zdroba

2 veliki čebuli

3 stroke česna

0,1 l smetane za kuhanje

0,8 l jušne osnove

olivno olje

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo nasekljamo in prepražimo na olju. Bučke operemo, olupimo in na grobo naribamo, nekaj malega pa narežemo na kockice. Ko čebula porumeni, dodamo naribane bučke in drobno sesekljan česen, premešamo, solimo ter popramo in dušimo 10 do 15 minut. Nato zalijemo z jušno osnovo ter dodamo zdrob in kuhamo, dokler se bučke ne razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom. Potem pristavimo nazaj na ogenj, dodamo kocke bučk ter smetano in ob mešanju kuhamo še toliko časa, da kockice postanejo mehke. Če je potrebno, juho redčimo z jušno osnovo ali mlekom.