17.4.2014 ob 11:32
Zelo dobra in okusna juha :)
Juha iz koromača in pora
lahka zelenjavna juha, ki uspešno združuje raznolike arome
piščanec 
42.239 ogledov
42.239 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(1)
Sestavine
1 žlička masla
1 koromač, narezan
1 manjši por, narezan
1 strok česna, zdrobljen
sol
0,5 l tekočine
rožmarin
timijan
muškatni orešček
1/4 lončka kisle smetane
nariban parmezan
Postopek
Na maslu zdušimo na kose narezan koromač, por in česen ter solimo po okusu. Dodamo približno pol litra tekočine (zelenjavne juhe iz kocke, kokošje juhe iz kocke ali kar vodo) ter začinimo z rožmarinom, timijanom in muškatnim oreščkom. Ko je zelenjava primerno mehka, vso juho zmeljemo s paličnim mešalnikom. Pred serviranjem dodamo še kislo smetano, vsak pa si lahko juho na krožniku obogati še z naribanim parmezanom.
Opombe
Juha lahko pride zaradi koromača in pora precej vlaknasta. Jaz nekaj teh vlaken poberem ven že med mletjem, saj se zapletejo na palični mešalnik. V vsakem primeru jih precej ostane v juhi, še posebej, če je koromač bolj star. Drugače je okus juhe prijetno zeliščen (ker v bistvu lahko tako koromač kot por jemljemo za vrsto začimbe, hkrati pa dodamo še dve precej močni dišavnici - rožmarin in timijan).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
