Česnova kremna juha

Name: Česnova kremna juha
Total time: 90 min
Yield: za 5 oseb
Ingredients: 3 glave česna(debelega); 2 jedilni žlici zeliščnega masla; 0,25 l smetane za kuhanje (sladke); 3 veliki krompirji; drobnjak (po možnosti svež); peteršilj (po možnosti svež); 1 dl mleka

za vse, ki obožujete dobre jedi

maičko*

1 ura 30 min
4,4

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 5 oseb

3 glave česna(debelega)

2 jedilni žlici zeliščnega masla

0,25 l smetane za kuhanje (sladke)

3 veliki krompirji

drobnjak (po možnosti svež)

peteršilj (po možnosti svež)

1 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Olupimo česen in ga damo kuhat za 15 minut v 3 dl vode. Ko preteče 15 minut, ga odcedimo in vode ne zlijemo stran, temveč jo prihranimo za poznejšo uporabo. V posodo damo 2 žlici zeliščnega masla in nanj stremo 1/3 česna. Malce pražimo, nato dodamo ostala zrnja česna in pražimo cca. 5 minut. Temu dolijemo na manjše kocke narezan olupljen krompir in zalijemo z vodo, v kateri smo prej malce prekuhali česen in z mlekom. Dodamo še kakšne 4 dl vode in kuhamo približno 30 minut. Nato dodamo sesekljan peteršilj in drobnjak. Vse skupaj premešamo s paličnim mešalnikom da "zmeljemo" vse sestavine v juhi (krompir in česen) ter tako postane gosta. Solimo z zeliščno soljo. Malo pred serviranjem juhi primešamo smetano in jo po okusu še malce dosolimo.