Čebuljna juha s krompirjem

Name: Čebuljna juha s krompirjem
Yield: 8 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 20 dag čebule, narezane na kose; 20 dag krompirja, narezanega na večje kose; 20 dag zelja, narezanega na trakove; 10 dag narezanega korenja; 3 žlice olja; 1 jušna kocka; sol in poper po okusu; 1 žlica pekočega praška curry; 3 žlice belega vina; 2 žlici smetane; 1 žlica drobno narezanega drobnjaka; 1 žlica drobno narezanega peteršilja

Marinka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb

20 dag čebule, narezane na kose

20 dag krompirja, narezanega na večje kose

20 dag zelja, narezanega na trakove

10 dag narezanega korenja

3 žlice olja

1 jušna kocka

sol in poper po okusu

1 žlica pekočega praška curry

3 žlice belega vina

2 žlici smetane

1 žlica drobno narezanega drobnjaka

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Na olju opražimo čebulo. Dodamo zelje, korenje in kose krompirja. Nekaj časa dušimo, dodamo curry in zalijemo z vodo, v kateri je stopljena jušna kocka. Kuhamo tako dolgo, da se zelenjava zmehča. Dodamo sol, poper, pred koncem kuhanja pa še belo vino, smetano, drobnjak in peteršilj. Če želimo bolj gosto juho, dodamo nekaj piščančjega ali govejega mesa in dobimo enolončnico.