Beluševa kremna juha

Preverjen

Riko

51.283 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4,6 (12)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g belušev

30 g masla

20 g moke

1 dl smetane

1 rumenjak

sol

poper

ščep muškatnega oreška

zelen peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Očiščene beluše skuhamo do mehkega v osoljeni vodi (največ pol ure ) in jih odcedimo.

Na maslu popražimo moko, ki pa ne sme zarumeneti. Prilijemo nekaj vode v kateri smo kuhali beluše, dosolimo in popramo, dodamo beluše, razen nekaj glavic, ki jih shranimo, ostalo pa fino zmeljemo s paličnim mešalcem. Prilijemo še preostalo vodo, dosolimo in popramo ter zmanjšamo temperaturo, da le rahlo vre.

Vmešamo še žvrkljano smetano in rumenjak, začinimo s prahom muškatnega oreška in segrevamo le toliko, da se zgosti, zavreti ne sme več.

Predno ponudimo potresemo s sesekljanim peteršiljem

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mayaa

član od 20081 sporočil

4.5.2009 ob 20:18

Juhica je dobra! Jaz je nisem zmlela, za barvo pa sem dodala malo korenčka.

suzy86

član od 201110 sporočil

28.3.2011 ob 3:42

in kaj naredimo z beluši,ki jih shranimo?jaz bi uporabila vse..ne razumem zakaj bi kuhala več kot je potrebno oziroma več kot rabim.sicer pa vse pohvale,juhca je super!!!

cmochka

član od 200910 sporočil

28.4.2011 ob 15:57

suzy pomojem šparglje shraniš za na konec in jih dodaš že spasirani juhi...par vršičkov za lepši izgled..ali pa jih pozobaš med pasiranjem :P!

lilijana.stefancic

član od 200927 sporočil

10.5.2011 ob 19:57

Ne maram belušev, vendar mi vseeno na vrtu rastejo. Naredila sem jo možu parkrat po tem receptu in jo je zelo pohvalil, tako da si zasluži čisto petico!