Ribja juha z žafranom

Name: Ribja juha z žafranom
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 3 pori, narezani na tanko; 2 večja korenčka, drobno nasekljana; 1 rdeča in 1 zelena paprika, narezani na koščke; 1 žlica sladke paprike; ščepec žafrana; 1/2 l belega vina; 1 l ribje jušne osnove (sveže ali koncentrat); 1/2 kg bele čvrste ribe; 1/2 kg očiščenih kozic; 1/2 kg majhnih lignjev; peteršilj + malo limone

okusna ribja juha

Vojko J

Zahtevnost
30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 žlici olivnega olja

3 pori, narezani na tanko

2 večja korenčka, drobno nasekljana

1 rdeča in 1 zelena paprika, narezani na koščke

1 žlica sladke paprike

ščepec žafrana

1/2 l belega vina

1 l ribje jušne osnove (sveže ali koncentrat)

1/2 kg bele čvrste ribe

1/2 kg očiščenih kozic

1/2 kg majhnih lignjev

peteršilj + malo limone

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi segrejemo olje, dodamo korenček, por in papriko. Dušimo, dokler se zelenjava ne zmehča (cca.10 minut ). Dodamo sladko papriko in žafran ter še malo podušimo. Zalijemo z ribjo osnovo in vinom ter kuhamo še 15 minut . Dodamo na kocke narezane ribje fileje, kozice in lignje in kuhamo še cca. 5 minut . Na koncu dodamo še nasekljan peteršilj in limono.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Po želji dodajte očiščene školjke in škampe.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas