Piščančja obarna juha s karijem

Name: Piščančja obarna juha s karijem
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1 piščančje prsi (brez kože in kosti); 1 srednje velika čebula; 2 srednje velika krompirja; olje; sol; sveže mleti črni poper; 2 stroka česna; 1 lovorjev list; timijan, majaron, šetraj; 1 jušna žlica karija (srednje ali blago pekočega); 2 dl kisle smetane; 1 jušna žlica moke; manjša pločevinka mladega graha; manjša rezina gomoljne zelene; 1 srednje velik korenček; kos kolerabe; 1 l piščančje juhe ali osnove (lahko tudi vode z dodatkom piščančje kocke)

pikantna perutninska obarna juha

sarabande

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

1 piščančje prsi (brez kože in kosti)

1 srednje velika čebula

2 srednje velika krompirja

olje

sol

sveže mleti črni poper

2 stroka česna

1 lovorjev list

timijan, majaron, šetraj

1 jušna žlica karija (srednje ali blago pekočega)

2 dl kisle smetane

1 jušna žlica moke

manjša pločevinka mladega graha

manjša rezina gomoljne zelene

1 srednje velik korenček

kos kolerabe

1 l piščančje juhe ali osnove (lahko tudi vode z dodatkom piščančje kocke)

Način za kuhanje

Postopek

Na malo olja pražimo drobno sesekljano čebulo. Ko čebula začne rahlo rumeneti, dodamo piščančje meso, narezano na drobne kockice in začinjeno s soljo in poprom. Pražimo nekaj časa, dodamo česen, narezan na lističe, korenček, narezan na kolobarje in na majhne kockice narezano kolerabo, gomoljno zeleno in krompir. Dodamo tudi začimbe (lovor, timijan in šetraj), pražimo minuto ali dve ter zalijemo s piščančjo osnovo, juho ali vodo v kateri smo raztopili piščančjo kocko. Dodamo kari, pokrijemo in kuhamo na blagem ognju, dokler meso in krompir niso mehki. Na koncu dodamo mešanico kisle smetane in moke, dobro premešamo, dodamo grah iz pločevinke in prevremo. Ponudimo vroče.

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 14.9.2008 ob 18:30

Sarabande, fajn recept ! So se mi pocedile sline,ko sem ga bral . obožujem vse vrste čorb z mesom in veliko zelenjave, nisem pa še dodajal karija in krompirja. Bom poskusil, samo povej, kateri kari ti uporabljaš. Ocena: 5 !

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 15.9.2008 ob 9:02

Hedonist, ponavadi uporabim curry madras. Ker mi je tega zmanjkalo, pa sem pred kratkim kupil enega na katerem piše curry madrocas. V bistvu uporabite lahko katerega koli, ki vam je všeč.

uporabno

sneguljcica12

kuha že od: 21.12.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 10.11.2012 ob 9:27