Krompirjeva juha s suhim mesom

Dimljeno, a ne premastno meso skuhamo v vodi skoraj do mehkega. Dodamo olupljen in na kose narezan krompir, nasekljano čebulo in česen, previdno solimo in popramo. Ko se vse zmehča, odstranimo meso, ostalo pa zmeljemo v multipraktiku ali kar v posodi s paličnim mešalcem. Dodamo bučko, narezano na manjše kocke in še rahlo povremo.

Iz mesa odstranimo kosti in ga narežemo na manjše koščke ter vrnemo v juho. Vmešamo še kislo smetano, potresemo z nasekljano baziliko, timijanom in peteršiljem ter serviramo.