Gobja kremna juha

Marinka

ogledov: 18 028

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag gob

2 korena, narezana na drobne koščke

1 žlica narezanega peteršilja

1 l kostne juhe

1 lovorjev list

2 žlički belega vina

1 žlica limoninega soka

2 žlici kisle smetane

1 rumenjak

1 žlica masla

2 žlici moke

1 žlička majarona

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo in narežemo na rezine. Na maslu opražimo moko, da nastane svetlo prežganje. Zalijemo s kostno juho, dodamo lovorjev list, majaron, peteršilj, čebulo, korenje, sol in gobe. Juha naj nekaj časa vre, nato jo delno ohladimo in zmešamo v mešalniku. Zlijemo jo nazaj v posodo in dodamo vino in limonin sok. Preden postrežemo, primešamo kislo smetano, ki smo ji dodali rumenjak. Nazadnje dodamo poper.