Kislo sladka juha

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag narezanega zelja

1 sesekljana čebula

30 dag mehke govedine

1 liter vode

1 korenček, narezan na kolobarje

2 žlici limoninega soka

1 žlica rjavega sladkorja

1 žlica moke

1 žlica olja

1 jušna kocka

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Narezano zelje nasolimo in ga pustimo stati vsaj eno uro. Nato ga stisnemo in odcedimo vodo. V vodo z jušno kocko damo meso, zelje in korenje in kuhamo tako dolgo, da se meso zmehča. Na olju popražimo čebulo, dodamo moko in jo rahlo zarumenimo; svetlo prežganje primešamo v juho in dodamo limonin sok ter sladkor. Juha naj nekaj časa vre, nato pa jo po potrebi še popopramo.

Kislo sladko juho lahko uporabimo kot juho pri kosilu ali pa kot poletno enolončnico.

Dobro je dodati sok limone nazadnje ko je konec kuhanja.