Juha iz kislega zelja po rusko

Name: Juha iz kislega zelja po rusko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Rusija
Ingredients: 1 kg govejega mesa s kostjo; 4 koreni; 2 korenini peteršilja; nekaj zelene; 3 stroki česna v ovojnici; 50 dag kislega zelja; 1 čebula, narezana na tenke rezine; 2 žlici moke; 2 žlici masti; 1 žlica paradižnikove mezge; 2 dl kisle smetane; sol in poper po okusu

Marinka

9.917 ogledovRusija

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg govejega mesa s kostjo

4 koreni

2 korenini peteršilja

nekaj zelene

3 stroki česna v ovojnici

50 dag kislega zelja

1 čebula, narezana na tenke rezine

2 žlici moke

2 žlici masti

1 žlica paradižnikove mezge

2 dl kisle smetane

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

V dveh litrih hladne vode skuhamo meso, korenje, peteršilj in zeleno. Dodamo neolupljen česen in kuhamo pri zmerni temperaturi 2 do 3 ure (odvisno od trdote mesa). Na masti opražimo čebulo, dodamo moko ter mešamo in dušimo. Ko moka spremeni barvo, dodamo zelje ter mešamo in dušimo. Zalijemo s precejeno juho. Vmešamo še paradižnikovo mezgo, dodamo na trakove narezano korenje, korenini peteršilja, sol in poper. Meso lahko narežemo na rezine in jih dodamo juhi. Ko je zelje dobro kuhano in mehko, potresemo juho s peteršiljem in jo postrežemo s kislo smetano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas