1/5
Oceni
Jajca dobro razžvrkljamo in jim postopoma, med mešanjem, dodajamo moko, toliko, da postane testo gladko,
gosto in tekoče. Takšno maso vlijemo v lijak in ga skozenj počasi spuščamo v rahlo vrelo juho, da se skuha. Dovolj je le 5 minut in rezanci so pripravljeni za na mizo.
Mi imamo tudi tisto cedilo za "špacle", včasih pa sem vlivance delala kar s pripomočkom za mečkanje pire krompirja. In tudi z vilico, kot je napisala rozanec.
Vlivance imamo zelo radi kot prilogo in tudi kot samostojno jed - pomešane s prepraženim mletim mesom ali pa samo z narezano šunko in potresene s sirom ter zapečene v pečici. Pa skleda zelene solate zraven. Mamamia
Loni, vidim, da si medtem že naredila špecle s Fackelmannovim cedilom. Pa vseeno še moj recept:
300 g moke
60 g stopljenega masla
2 jajci
1/8 l mleka - pribl.
Vse skupaj na hitro zmešamo (kar s kuhalnico), da dobimo precej gosto testo. Testa ne smemo preveč mešati in tudi stati ne sme predolgo. Preko cedila jih potiskamo v vrelo slano vodo (lahko v več porcijah), ko enkrat dobro prevrejo, jih poberemo v skledo, vsako porcijo zmešamo s koščkom masla, da se "svetijo". Pri nas jih jemo kot prilogo h kakšnemu paprikašu ali obari, pa tudi - kot predlaga Mamamia - po plasteh potresene s sirom in zapečene v pečici kot samostojno jed s solato.
