Holodnik
hladna, osvežilna poletna juha
2/5
Oceni
Rdeči pesi skuhamo, ohladimo in olupimo - vodo prihranimo. Jajce skuhamo " v trdo", ga ohladimo in narežemo na kockice. Kumaro olupimo in narežemo na majhne kockice. Čebulico, koper in peteršilj nasekljamo.
Rdečo peso naribamo na grob ribežen, dodamo narezano jajce in kumaro. Zalijemo z vodo kuhane pese, dodamo koper in peteršilj, sok ene limone ter sol in poper po okusu.
Postavimo za 2 uri v hladilnik in nato serviramo.
Juha je praktično brez kalorij in izredno osvežilna v prihajajočih vročih dneh.
Ja,
za nas nekoliko nenavadna, v Rusiji in okolici pa običajna, meni zelo ljuba zadeva. Samo ne maram koprca in ga ne vtikam v jestvine. Holodnik mi paše mi v kategorijo "Očenj ljublju" kot na primer rdeča pesa z jogurtom.
Če ste pesoljubci, le pogumno poskusite in ne bo vam žal.
Beatrice
