francoska klasična jed po moje
5
(12)
Za testo:
200 g moke
75 g mrzlega masla
6 do 7 žlic mrzle vode
ščep soli
350 g cvetkov brokolija
10 do 15 dag naribanega gruyera
5 do 6 lističev dimljene šunke
Jajčni preliv:
4 jajca
1,5 dl sladke smetane
1,5 dl mleka
sol, poper
muškatni orešček
Najprej na hitro vmesimo testo, ki ga zavijemo v plastično folijo in postavimo na hladno vsaj za pol ure .
Brokoli očistimo, tako da imamo samo cvetove in jih za 2 minuti v slani vodi zblanširamo. Prelijemo s hladno vodo in postavimo na stran, da se osuši.
Pekač za pite premažemo z maslom. Testo tanko razvaljamo in položimo v pekač. To obložimo z listi šunke, tako da je dno testa prekrito. Na šunko stresemo zblanširan brokoli, nariban sir in prelijemo z jajčnim prelivom. Quiche (kiš) pečemo na spodnji rešetki pri 175 do 180 stopinjah približno 35 do 45 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Gruyer lahko zamenjate za kakšen drug, lepo topljiv sir in namesto dimljene, lahko uporabite prešano šunko. Stebelca brokolija lahko uporabite za kremno juho. Nekaj dobrih receptov za to je v bazi.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
