Jajca na moj način

solatko

ogledov: 13 207

Shrani

Natisni

Sestavine

2 velika zrela paradižnika

1 srednje velika čebula

1 paprika

sol in poper po okusu

2 žlici olja ali margarine

po želji začimbe (origano, majaron, peteršilj)

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi prepražimo na drobno zrezano čebulo in papriko, da čebula rahlo zarumeni, nato dodamo na kocke zrezan paradižnik (jaz ga ne lupim) in dušimo toliko časa, da paradižnik popolnoma razpade. Nazadnje vmešamo jajca, toliko, da zakrknejo (ne predolgo).

Opombe

Jed jemo s kruhom ali pa vmešamo že prej skuhane makarone. Priprava jedi ni problematična, saj je v trgovinah na voljo sveža zelenjava, prej pa sem uporabljal zmrznjene paprike in pelate, vendar je iz svežega dosti bolje.