19.125 ogledov
1/5
5
(4)
50 g surovega masla
4 rumenjaki
4 žlice sladkorja v prahu
4 žlice moke
3 dl mleka
sol
4 beljaki
maščoba za peko
naribana čokolada
sladkor v prahu
1 jajce
2 rumenjaka
50 g sladkorja
1 dl belega vina
Zmešamo surovo maslo in rumenjake, dodamo še sladkor v prahu, moko in mleko, malo solimo ter dobro premešamo. Vmešamo še sneg ter spečemo palačinke, tako kot običajne, a le po eni strani. Posodo, v kateri bomo palačinke ponudili, segrejemo ali damo na lonec s toplo vodo in vanjo nalagamo palačinke, vsako pa potresemo z naribano čokolado in sladkorjem v prahu. Na koncu jih zalijemo s šodojem.
Šodo pripravimo tako, da v posebni posodi-lončku, umešamo jajce, rumenjaka in sladkor ter nad blagim ognjem ali še bolje nad soparo med počasnim prilivanjem vina stepamo z metlico skoraj do vrelišča, a zavreti ne sme.
